天房 Tenfusa
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关于天房

天房

丰洲市场青果栋一楼。清晨七点,油锅噼啪作响。只做大海老与星鳗天丼——薄薄的面衣,刚炸好便直接落进碗里。十八个座位,全是桌位。卖完就收工,只收现金。在市场最忙碌的时段,这里正炸得热闹。

— 一品

天丼,趁刚出锅。

大海老与星鳗。薄薄面衣,刚炸好便落进碗里,再刷一层甜咸酱汁。十八个座位,全是桌位。只收现金,不接受预约。市场最忙的时段,这里正炸得热闹。

— 丰洲市场

就在市场里。

丰洲市场是2018年从筑地迁来的新批发据点。这里的中间商和餐馆鳞次栉比,热闹非凡,天房也在这里现炸现卖。

现炸天妇罗的特写,海老天妇罗。
薄面衣,刚出锅
丰洲市场店内,桌位座席。
店内 · 桌位
天妇罗在热油中翻腾起泡(示意图)。
油锅
星鳗天丼的摆盘(示意图)。
大海老星鳗天丼

— 资料来源